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伝統の味を守りながらも、新しい季節の彩りを添えていく古市庵では、店の原点ともいえる「びっくりいなり」をはじめ、十二種類もの具材を彩り、鮮やかにまとめた「うず潮巻」、季節ごとの旬の食材を使った「ちらし寿司」や「寿司弁当」など。本格的な味から個性豊かなオリジナル寿司まで、どなたにもご満足いただける味わいをお手ごろな価格で提供しています。